Επικαιρότητα
Αυστραλός chef μοιράζεται το μυστικό για τις πιο τέλειες τραγανές πατάτες
Οι τηγανητές πατάτες είναι το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων, έστω και αν κάποιοι χρησιμοποιούν διαφορετικές παραλλαγές για να τις φτιάξουν.
Άλλοι τις πετάνε απλά στο καυτό λάδι, άλλοι τις κάνουν στο φούρνο σε αντικολλητικό χαρτί, ενώ άλλοι τις βράζουν πρώτα, προκειμένου να επιτύχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα στην γεύση.
Για τους μερακλήδες που έχουν χρόνο στην διάθεσή τους και τους αρέσει να ασχολούνται με την κουζίνα, ένας Chef στην Αυστραλία αποκάλυψε τον δικό του τρόπο για τις πιο τέλειες και τραγανές τηγανητές πατάτες.
Η συνταγή που χρησιμοποιεί ο Morgan Hipworth στο Bistro Morgan της Μελβούρνης όπου εργάζεται είναι η εξής…
- Κόβεις τις πατάτες σε κύβους
- Τις βράζεις μέχρι να μαλακώσουν
- Τις βάζεις πάνω σε ένα χαρτί για να στεγνώσουν και να χάσουν τα υγρά τους
- Κόβεις ένα σκόρδο σε ροδέλες και το τηγανίζεις, προκειμένου να πάρει γεύση το λάδι
- Βγάζεις το λάδι και το βάζεις σε ένα τηγάνι
- Μόλις καψει το λάδι ρίχνεις τις πατάτες μέχρι να ροδοκοκκινήσουν και να γίνουν τραγανές
- Στο μεσοδιάστημα ρίχνεις τις φέτες του σκόρδου, την ρήγανι, το θυμάρι και το αλάτι.
Πηγή:protothema.gr
-
Ελλάδα22 ώρες ago
Μεγάλη Τετάρτη: Σήμερα το Μέγα Ευχέλαιο και η Ακολουθία του Νιπτήρος
-
Ελλάδα19 ώρες ago
Τράπεζες: Πότε κλείνουν για Πάσχα-Πότε ανοίγουν
-
Ελλάδα19 ώρες ago
Πάσχα: Ποιο το ωράριο των σούπερ μάρκετ
-
Ελλάδα23 ώρες ago
Σοκ στο Ηράκλειο: Γυναίκα έχασε το παιδί της και έπαθε ανακοπή
-
ΔΗΜΟΣ ΚΟΡΙΝΘΙΩΝ23 ώρες ago
Διώρυγα Κορίνθου: Άνοιξε και πάλι το κανάλι για τη ναυσιπλοΐα
-
Ελλάδα15 ώρες ago
Τραγωδία στην Κρήτη – Νεκρή η 44χρονη που κατέρρευσε μπροστά στον 7χρονο γιο της
-
ΔΗΜΟΣ ΚΟΡΙΝΘΙΩΝ23 ώρες ago
ΚΤΕΟ Πιτσάκης: Παρατείνεται η κυκλοφορία των ταξί-Μέχρι πότε
-
Ελλάδα23 ώρες ago
Πρωτομαγιά 2024 με την Finos Film: «Ο Μάϊος μας έφτασε»