Επικαιρότητα
Η μαρινάδα για κρέας που κάνει θαύματα σε μισή ώρα
Αυτό που επιδιώκουν οι μαρινάδες είναι να πετύχουν τα αποτελέσματα του σιτέματος του κρέατος μέσα σε μικρό χρονικό διάστημα, χαρίζοντας επιπρόσθετα γεύσεις και αρώματα.
Μόνο που συνήθως χρειάζονται αρκετές ώρες στο ψυγείο.
Τι μπορείς λοιπόν να κάνεις αν έχεις μόνο μισή ώρα ως το ψήσιμο; Σύμφωνα με το BBC, πιάνεις το κόκκινο κρασί.
Το κόκκινο κρασί διαπερνά τις ίνες του κρέατος, διασπώντας τες σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Και ταυτόχρονα προσδίδει στο κρέας κι ένα βαθύ χρώμα.
Ως όξινο συστατικό, επεμβαίνει στους ιστούς και τους χαλαρώνει, διασπώντας τις πρωτεΐνες.
Το BBC προτείνει για αυτή τη γρήγορη μαρινάδα κόκκινο κρασί και ξύσμα λεμονιού, δύο όξινα υλικά δηλαδή (πλάι στο ελαιόλαδο και τα μυρωδικά της επιλογής μας) για καλύτερα αποτελέσματα στο μαλάκωμα.
Πηγή:madata.gr
-
ΔΗΜΟΣ ΚΟΡΙΝΘΙΩΝ22 ώρες ago
Street Party στην Κόρινθο: Νεανικό πλήθος διασκέδασε στον Πεζόδρομο της Πυλαρινού
-
Κορινθία8 ώρες ago
Λουτράκι: Απόπειρα βιασμού 17χρονης από 30χρονο – Την άρπαξε από τα μαλλιά
-
Ελλάδα14 ώρες ago
Γλυφάδα: Καρχαρίας έκανε βόλτες στη μαρίνα – Εντυπωσιακά βίντεο
-
Τεχνολογία10 ώρες ago
Κέιτι Πέρι: Η τεχνητή νοημοσύνη «ξεγέλασε» και τη μητέρα της – Νόμιζε ότι η κόρη της πήγε στο Met Gala
-
Ελλάδα14 ώρες ago
Με αυτοκίνητα, ΚΤΕΛ και πλοία επιστρέφουν οι εκδρομείς του Πάσχα
-
Κόσμος11 ώρες ago
Μαλαισία: Στην εντατική διεθνής ποδοσφαιριστής μετά από επίθεση με καυστικό οξύ
-
Επικαιρότητα6 ώρες ago
Σε εξέλιξη βρίσκεται η επιστροφή των εκδρομέων του Πάσχα – Σημειωτόν τα οχήματα από αρχαία Κόρινθο
-
Ελλάδα13 ώρες ago
Λάρισα: 41χρονος τραυμάτισε με μαχαίρι 2 άντρες και ένα μωρό 10 μηνών!