Υγεία
Βούτυρο ή μαργαρίνη; Τι είναι πιο υγιεινό;
![](https://mypressnet.gr/wp-content/uploads/2023/12/gnorizeis-ti-aleifeis-sto-psomi-sou_16272_XL.jpg)
Μετά την ανακοίνωση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας ότι μέχρι το 2023 τα τρανς λιπαρά θα πρέπει να εξαλειφθούν από τα τρόφιμα επειδή ευθύνονται για 500.000 θανάτους από καρδιαγγειακές παθήσεις κάθε χρόνο, οι κατασκευαστές μαργαρίνης προσανατολίζονται στην αφαίρεσή τους από τα συστατικά της.
Τα τρανς λιπαρά προέρχονται από την μερική υδρογόνωση των φυτικών ελαίων που μετατρέπονται σε στερεά ή ημιστερεά λίπη και ως μαγειρικό λίπος χρησιμοποιούνται στο τηγάνισμα και το ψήσιμο σειράς τροφίμων όπως: τηγανιτές πατάτες, μπιφτέκια, burgers, τσιπς κάθε είδους, κρεατικών και κρεατοσκευασμάτων και κάθε μορφής τροφίμων που παρασκευάζονται κυρίως στα καταστήματα έτοιμων φαγητών.
Θα είναι λοιπόν η μαργαρίνη πιο υγιεινή εναλλακτική από το βούτυρο αν αφαιρεθούν από αυτή τα τρανς λιπαρά;
Από την άλλη, μπορείτε να επιλέξετε μαλακές μαργαρίνες και άλλες αλοιφές που περιέχουν θρεπτικά συστατικά που λέγονται φυτικές στερόλες και στανόλες, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης.
Όποια προϊόντα περιέχουν όμως φοινικέλαιο ή / και έλαιο φοινικοπυρήνων, έχουν κορεσμένα λιπαρά, τα οποία αυξάνουν τις θερμίδες.
Για να κάνετε την επιλογή σας, συγκρίνετε τις διατροφικές ετικέτες. Εκτός από τα κορεσμένα λιπαρά και τις συνολικές θερμίδες που προέρχονται από αυτά, ελέγχετε αν το προϊόν περιέχει μερικώς υδρογονωμένα λιπαρά.
Το καλύτερο απ’ όλα βέβαια είναι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Πηγή: healthday.com
-
Ατζέντα17 ώρες ago
16η Ροκ Συνάντηση Κιάτου: Ο Κώστας Καραμπέτσος στο My Radio 89,6 με ροκ ιστορίες made in Κιάτο
-
Άρθρα17 ώρες ago
Ο Πάνος Χαλκιάς στο My Radio 89.6: “Για πρώτη φορά ανακοινώνω ότι θα ανεβάσω τους “Δαίμονες”
-
ΔΗΜΟΣ ΚΟΡΙΝΘΙΩΝ17 ώρες ago
Έκθεση Αστρονομίας στον Αρχαιολογικό Χώρο της Αρχαίας Κορίνθου
-
Αυτοδιοίκηση15 ώρες ago
Ο Χάρης Δούκας στην Κορινθία στις 28 Ιουλίου
-
Ατζέντα15 ώρες ago
Παραλία Σχίνου Λουτρακίου: “Φυτεψαν” αρμυρίκια αντί για ομπρέλες! (video)
-
ΔΗΜΟΣ ΚΟΡΙΝΘΙΩΝ14 ώρες ago
Ισθμός Κορίνθου: Ανατίναξαν ΑΤΜ σε σούπερ μάρκετ
-
ΔΗΜΟΣ ΚΟΡΙΝΘΙΩΝ16 ώρες ago
Κόρινθος: Περισσότερα από 10.000 πλαστικά μπουκάλια ανακυκλώνονται κάθε μέρα
-
Ατζέντα17 ώρες ago
ZIRIA MUSIC FESTIVAL 2024: Το απόλυτο καλοκαιρινό πάρτι ξεκινά στις 29 Αυγούστου