Υγεία
Βούτυρο ή μαργαρίνη; Τι είναι πιο υγιεινό;
Μετά την ανακοίνωση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας ότι μέχρι το 2023 τα τρανς λιπαρά θα πρέπει να εξαλειφθούν από τα τρόφιμα επειδή ευθύνονται για 500.000 θανάτους από καρδιαγγειακές παθήσεις κάθε χρόνο, οι κατασκευαστές μαργαρίνης προσανατολίζονται στην αφαίρεσή τους από τα συστατικά της.
Τα τρανς λιπαρά προέρχονται από την μερική υδρογόνωση των φυτικών ελαίων που μετατρέπονται σε στερεά ή ημιστερεά λίπη και ως μαγειρικό λίπος χρησιμοποιούνται στο τηγάνισμα και το ψήσιμο σειράς τροφίμων όπως: τηγανιτές πατάτες, μπιφτέκια, burgers, τσιπς κάθε είδους, κρεατικών και κρεατοσκευασμάτων και κάθε μορφής τροφίμων που παρασκευάζονται κυρίως στα καταστήματα έτοιμων φαγητών.
Θα είναι λοιπόν η μαργαρίνη πιο υγιεινή εναλλακτική από το βούτυρο αν αφαιρεθούν από αυτή τα τρανς λιπαρά;
Από την άλλη, μπορείτε να επιλέξετε μαλακές μαργαρίνες και άλλες αλοιφές που περιέχουν θρεπτικά συστατικά που λέγονται φυτικές στερόλες και στανόλες, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης.
Όποια προϊόντα περιέχουν όμως φοινικέλαιο ή / και έλαιο φοινικοπυρήνων, έχουν κορεσμένα λιπαρά, τα οποία αυξάνουν τις θερμίδες.
Για να κάνετε την επιλογή σας, συγκρίνετε τις διατροφικές ετικέτες. Εκτός από τα κορεσμένα λιπαρά και τις συνολικές θερμίδες που προέρχονται από αυτά, ελέγχετε αν το προϊόν περιέχει μερικώς υδρογονωμένα λιπαρά.
Το καλύτερο απ’ όλα βέβαια είναι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Πηγή: healthday.com
-
Επικαιρότητα11 ώρες ago
Πάτρα: Γνωστή διαφημίστρια η 48χρονη που έκανε βουτιά θανάτου με το αυτοκίνητο της στο λιμάνι
-
Μουσική16 ώρες ago
Πέθανε ο Αντώνης Τουρκογιώργης των Socrates
-
Κορινθία16 ώρες ago
Λίμνη Δόξα: Ένας μαγευτικός προορισμός για μια μονοήμερη εκδρομή το Πάσχα
-
Επικαιρότητα16 ώρες ago
Ακρωτηριάστηκε ο 14χρονος που τραυματίστηκε από κροτίδα στα Χανιά
-
Ελλάδα16 ώρες ago
Χίος: Εκτοξεύτηκαν χιλιάδες ρουκέτες μετά την Ανάσταση – Ένα εντυπωσιακό θέαμα
-
Ελλάδα17 ώρες ago
Κυριακή του Πάσχα: Η μεγαλύτερη γιορτή της Χριστιανοσύνης – Ήθη και έθιμα από κάθε γωνία της χώρας
-
Ελλάδα16 ώρες ago
Πάσχα 2024: Έρημη πόλη η Αθήνα – Εικόνες… Αυγούστου στους κεντρικούς δρόμους
-
Μουσική11 ώρες ago
Βανδή: Ο χορός της που «ξετρέλανε» την Μύκονο (vid)