Πολιτισμός
Γκουρμέ αρχαιολογία: Χαλλούμι 2.600 ετών βρέθηκε σε νεκρόπολη της Αιγύπτου
Κομμάτια τυριού που χρονολογούνται τον 7ο ή 6ο αιώνα π.Χ. βρέθηκαν στην αρχαία νεκρόπολη της Σακάρα κοντά στο Κάιρο, μια ανακάλυψη που αποκαλύπτει το αρχαίο παρελθόν μιας γνώριμης γεύσης.
Το τυρί βρέθηκε σε πήλινο αγγείο και εκτιμάται ότι ήταν χαλλούμι, ποικιλία που σήμερα συνδέουμε με την Κύπρο, η οποία όμως ήταν δημοφιλής ήδη από την εποχή της αρχαίας Αιγύπτου.
Σύμφωνα με το αιγυπτιακό υπουργείο Τουρισμού και Αρχαιοτήτων, το εύρημα χρονολογείται μεταξύ του 688 και του 525 π.Χ, την εποχή της 26ης ή 27ης δυναστείας.
Μαζί με το πήλινο σκεύος οι αρχαιολόγοι έφεραν στο φως πολυάριθμα ευρήματα με επιγραφές στη δημώδη αιγυπτιακή γλώσσα, η οποία εμφανίζεται και στην περίφημη Στήλη της Ροζέτας.
Σύμφωνα με τον γενικό γραμματέα του Ανώτατου Συμβουλίου Αρχαιοτήτων, δρ Μουσταφά Ουαζίρι, το λευκό τυρί από αιγοπρόβειο γάλα ονομαζόταν στην αρχαία Αίγυπτο «χαράμ», ονομασία που άλλαξε σε «χαλλούμ» από τους Κόπτες και τελικά μετεξελίχθηκε σε «χαλλούμι».
Το τυρί είναι γνωστό ότι αποτελούσε ανέκαθεν μέρος της αιγυπτιακής διατροφής, με τις αρχαιότερες ενδείξεις τυροκομίας να χρονολογούνται στα 5.000 χρόνια πριν, την εποχή της πρώτης δυναστείας.
Ο νέος γύρος ανασκαφών στη Σακάρα, όπου βρίσκονται οι τάφοι αρκετών φαραώ καθώς και η κλιμακωτή πυραμίδα του Ζοζέρ, συνεχίζονται από το 2018.
Σύμφωνα με το υπουργείο, προηγούμενες ανασκαφές είχαν φέρει στο φως οκτώ τάφους, περισσότερα από 100 σφραγισμένα ξύλινα φέρετρα και δεκάδες αγάλματα θεών.
Νέες ανακαλύψεις δεν αποκλείονται το επόμενο διάστημα, δεδομένου ότι ορισμένα από τα σφραγισμένα αγγεία που βρέθηκαν μαζί με το χαλλούμι δεν έχουν ακόμα ανοιχτεί.
in.gr
-
Ελλάδα20 ώρες ago
Ηράκλειο: Διασωληνωμένοι στην εντατική πέντε τουρίστες που ήπιαν καυστικό υγρό αντί για τσικουδιά σε μπαρ ξενοδοχείου
-
Κόσμος21 ώρες ago
Ιωνάς Καρούσης: Θρήνος στην κηδεία του 26χρονου
-
ΔΗΜΟΣ ΣΙΚΥΩΝΙΩΝ21 ώρες ago
Γενική Συνέλευση της ΠΟΕΕ στο Κιάτο με τη συμμετοχή εκπροσώπων του εμπορικού κόσμου της Πελοποννήσου
-
Οικονομία21 ώρες ago
Επιταγή ακρίβειας: Γιατί δεν θα λάβουν δώρο Χριστουγέννων 930.000 συνταξιούχοι – Οι δικαιούχοι
-
Ελλάδα16 ώρες ago
Ξεσπά η Ναταλία Γερμανού: “Όποιος με βλέπει και ξερνάει, αλλάζει κανάλι – Για αυτό υπάρχει το τηλεκοντρόλ”
-
Ελλάδα19 ώρες ago
Λουκίλα Καρρέρ: Οι πρώτες δηλώσεις μετά τον θάνατο του Μίμη Πλέσσα – Έφυγε στην αγκαλιά μου, αυτό είναι ευλογία, λέει
-
Αγροτικά14 ώρες ago
Χωρίς τέλος το αλαλούμ με τον ΟΠΕΚΕΠΕ – Επικαλείται λάθος του 2022 και ζητάει 50 εκατ. πίσω από 200.000 αγρότες
-
Κοινωνία21 ώρες ago
Λουτράκι: Σύλληψη ανηλίκου! Επιτέθηκε σε άλλο ανήλικο στο χώρο του σχολείου