Ελλάδα
Γιατί τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά την 25η Μαρτίου?

Η ελληνική παράδοση ορίζει πως την ημέρα της 25ης Μαρτίου, της (διπλής) θρησκευτικής και εθνικής γιορτής της Ελλάδας, το οικογενειακό τραπέζι έχει ως κύριο φαγητό μπακαλιάρο με σκορδαλιά. Είναι το εθνικό φαγητό μας για τον εορτασμό και, έτσι, ανήμερα της 25ης Μαρτίου τιμάμε το αγαπημένο ελληνικό έθιμο.

Πώς προέκυψε, όμως, το έθιμο αυτό και γιατί καθιερώθηκε;
Αρχικά, να σημειωθεί πως κατά τη διάρκεια της Μεγάλη Τεσσαρακοστής, που αποτελεί την παλαιότερη και την πιο αυστηρή χρονική περίοδος νηστείας, καθιερωμένη από τον 4ο αιώνα μ.Χ., η Εκκλησία επιτρέπει μόνο δύο φορές την κατανάλωση ψαριού, εκ των οποίων η μία είναι η ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και η άλλη η Κυριακή των Βαΐων.
Η ημέρα του Ευαγγελισμού είναι μια χαρμόσυνη εορτή μέσα στην περίοδο του πένθους της Σαρακοστής και επειδή είναι θεομητορική εορτή, αφιερωμένη στην Παναγία και ως εκ τούτου ιδιαίτερα σημαντική, καταλύεται η νηστεία της Σαρακοστής. Συγκεκριμένα, καταλύονται το ψάρι, το έλαιο και ο οίνος.
Έπειτα, οι λόγοι που καθιέρωσαν τον μπακαλιάρο στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου ήταν καθαρά οικονομικοί και πρακτικοί. Στην ηπειρωτική χώρα, που δεν βρεχόταν από θάλασσα, οι κάτοικοι δεν μπορούσαν να προμηθεύονται φρέσκα ψάρια με την ευκολία που μπορούσαν τα νησιά και οι παράκτιες περιοχές.
Έτσι, ο παστός μπακαλιάρος, που μπορούσε να διατηρηθεί εκτός ψυγείου, ήταν η καλύτερη λύση και, επιπλέον ήταν πολύ φθηνός, γεγονός που τον έκανε ιδιαίτερα προσιτό σε όλους και που ανέβασε τη δημοφιλία του. Επομένως, ο παστός μπακαλιάρος ήταν η πιο εύκολη και οικονομική λύση, ενώ τον έβρισκαν ακόμα και στα πιο μικρά μπακάλικα.
Πηγή: news247.gr
-
Ελλάδα23 ώρες ago
Πότε πέφτουν φέτος Τσικνοπέμπτη και Καθαρά Δευτέρα
-
Ελλάδα5 ώρες ago
Επιστρεπτέα προκαταβολή: Ποιοι και πώς θα γλιτώσουν την επιστροφή της ενίσχυσης
-
Ελλάδα11 ώρες ago
Υπουργείο Εργασίας: Παράταση ασφαλιστικής ικανότητας για ένα χρόνο για ευάλωτες κοινωνικές ομάδες
-
Ελλάδα7 ώρες ago
Αναγνωστόπουλος: Στην Αλόννησο χωρίς τη Λυδία η μητέρα της Καρολάιν – Η αντίδραση των γονιών του συζυγοκτόνου
-
Επικαιρότητα9 ώρες ago
Μικρή σεισμική δόνηση σημειώθηκε κοντά στις Αλκυονίδες
-
Αυτοδιοίκηση12 ώρες ago
Π. Νίκας: H αναβάθμιση της δημόσιας υγείας πρέπει να ξεκινήσει από την πρωτοβάθμια παροχή υπηρεσιών υγείας”
-
Ελλάδα7 ώρες ago
Ανδραβίδα: Η Ελλάδα ευγνωμονεί τους ήρωες πιλότους
-
Αυτοδιοίκηση6 ώρες ago
Παραλία Λουτρακίου: Πότε ανοίγουν τα πρώτα μαγαζιά